そのままこのまま　食事

2008-03-21(Fri)

今日の夕食～♪

ハイ、やっぱりメインは手羽ものです＾＾

今日のは手羽先使ったのでコラーゲンたっぷり～♪

でも子供には少し油っぽかったせいか不人気でした(￣Д￣;)

私的にはおいしかったんですが・・・

大根にしっかりしみたコラーゲンがいい感じ～に効きそうで∑d(≧▽≦*)

しっかり中からコラーゲン摂らないと春の風はとってもお肌にキツイですから<(T◇T)>

☆手羽先と大根の煮付け☆
大根（半分）はいちょう切りにして下ゆでしておく。
鍋に油をひいて手羽先を両面軽く焼く。
そこにだし汁（400cc）と酒（大2）・砂糖（大1）・しょうゆ（大2）・みりん（大1）を加えて大根も加える。
大根に味がしみるまで煮る。

うちでは大根を入れるときにゆでたまごも加えます。

今日の夕食はこの煮つけときのこ類＆キャベツの味噌汁とおくらでした。

見てのとおりうちではメインと汁物一品ずつしか出さないので汁物にはたくさん具を入れるようにしてます。

めんどくさがりなんで何品も作れない（;￣ー￣A

できるだけキッチンに立っていたくない主婦の手抜き料理ですな・・・(6￣￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ

こんなズボラな私に
ポチッっとなρ(￣∇￣o)

2008-03-19(Wed)

大失敗（T△T）

今日の夕食にハンバーグをしようと思って合びきミンチを冷凍しておいたので解凍しようとレンジへ・・・

解凍400g・・・とレンジをピッと押したつもりが、強4分に！！

合びきミンチが見事に煮立ってしまいましたΣ(￣ロ￣lll)　ｶﾞﾋﾞｰﾝ

今日のおかずがぁぁぁぁ

仕方なくそぼろにしました。

味付けはハンバーグと一緒ですが・・・

これまた失敗とはいえ大人気だったので書き残しておこうかな・・・と。

☆失敗ハンバーグ風そぼろ☆
合びきミンチ（400g）にキャベツのみじん切り（4枚分）と玉ねぎのみじん切り（1個分）と卵1個を加えてコネコネします。
ケチャップ（大3～4）・塩・こしょう・ナツメグ（各少々）を加えてコネコネします。
熱したフライパンに油を引いてコネコネしたミンチをドバっといれてフライパンの中でバラバラになるように炒めます。
味をみて薄いなぁと思ったらケチャップと塩コショウを足します。

子供たちはこれをご飯にかけて食べてました。
今日の夕食はこのそぼろと青梗菜と豆腐の味噌汁で簡単にすませちゃいました＾＾

こんなおっちょこちょいな私に
ポチッっとなρ(￣∇￣o)

2008-03-19(Wed)

昨日の夕食

子供って手羽もの好きですよね？
うちの子は二人とも競って食べます。

手羽中もいつもは塩焼きかスープに投入しちゃうんですが・・・
今回は照り焼きにしてみました。

ぼうちゃんは食べるときに

「ママの作ったご飯はおいしいねぇ」

と言ってくれるんですがヽ(^◇^*)/ お惣菜でも同じことを言います（＞＜）

「それ、買ってきたやつやん」と言うと

「ママの買ってきたご飯はおいしいねぇ」

ゞ(￣∇￣;)ｦｲｦｲ

うれしくないっつうの(￣‥￣)=3 ﾌﾝ

☆手羽中の照り焼き☆
手羽中をフライパンで軽く焼き目をつけてから酒（40～50cc）・砂糖（大1～2）・しょうゆ（20～30cc）・みりん（大1～2）を合わせたものをドバーっと入れて中火から強火で照り焼きにするだけ。
うちはこのとき一緒に軽く湯がいたほうれん草とか小松菜とかを一緒にいれてもう一品同時に作っちゃいます。

☆具だくさん中華スープ☆
鍋にしょうが・にんにく（各小1～2）を香りがたつまで炒めて豚肉（うちはこまぎれ）を加えます。
次に青梗菜の茎の部分、シメジ、しいたけ、青梗菜の葉の部分、えのきと加えて炒めていきます。
中華スープ（600cc）をいれて沸騰したらもやしを加えて砂糖・塩・こしょう・しょうゆ（各少々）を入れて出来上がり。
うちでは、子供用はそのまま出しますが大人には物足りないのでごま油かラー油を仕上げに加えます。

めちゃアバウトな分量ですが目分量で入れちゃうんで＾＾；；；

本当は酒はどば～～～ってカンジで砂糖はボトッていれてしょうゆはどばって入れます・・・と言いたい（＞＜）

でも一応公開してるんやからちゃんと書かねば・・・

そうそうこの写真を撮るためにぼうちゃんがオアズケをくらったので拗ねてしまいました＾＾；
サッカースクールがあったからすごくお腹がすいてたんかな？

こんなてきと～な私に
ポチッっとなρ(￣∇￣o)